Mayo 2024-Tercera entrega

Cabernet Sauvignon Bodega “La Azul” y Alfajores sabor Malbec y Cabernet “Portal del Viento”

Como prometimos, esta entrega es muy diferente a las que veníamos haciendo: combinamos dulce con vino (Mil disculpas si esperaban la picada, pero ¿quién dice que no se pueden picar alfajores?). Hay una movida muy interesante en el mundo del maridaje que busca la mejor combinación de alfajores con distintos varietales y nosotras nos la jugamos por cabernet. ¿Por qué? El cabernet es un vino bien astringente (AKA, te deja la lengua cual gato) y si bien es intenso, la juventud de este vino armoniza a la perfección cuando lo degustamos con ese chocolate y dulce de leche customizado que nos deleita tanto. Elegimos alfajores intervenidos por dos varietales para poder identificar sutilezas entre sí y jugar un poco con el vino y con cuál combina mejor.

Bodega La Azul se ha ganado nuestros corazones en distintas oportunidades y de distintas formas: pequeña finca que poco a poco va despegando dejándonos gozar de sus exquisitos vinos y varietales.

Portal del viento fue un hallazgo en nuestro viaje a Mendoza que nos cautivó apenas leímos la caja y más aún, ante el primer bocado que le dimos al alfajor: mucho dulce, riquísimo chocolate, amalgama perfecta con el vino, en fin, equilibrio y buen gusto.

Esperamos hayan disfrutado de este maridaje tanto como nosotras y seguiremos en este camino de sorprenderlos mes a mes….